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7 JUNGWINZER – 3 EXKLUSIVE LINIEN

LUKAS BICKING

Ein Pfälzer an der Nahe

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LUKAS BICKING

2019 Cuvée Rosé “Zwischen Himmel & Erde”

  • rebsorteCuvée Rosé
  • geschmackTrocken
  • ortNahe

8,90

  (0,75 L) - 11,87 € je Liter

5,90 € Versandkosten
versandkostenfrei ab 100€ Warenkorbwert

CHARAKTER:

„Das ist unser einziger Rosé“, erzählt Lukas. „Den Namen haben wir gewählt, weil er für uns die Leichtigkeit des Himmels mit dem Mineralischen der Erde verbindet.“

Der Wein ist ein Cuvée aus den drei roten Rebsorten des Guts: Portugieser, Dornfelder und Spätburgunder (jeweils ein Drittel). Bevor er im Edelstahl ausgebaut wurde, hat der Rosé ein bisschen Maischestandzeit bekommen, damit die Farbe etwas kräftiger ist und er an Rückgrat gewinnt.

Herausgekommen ist ein fruchtbetonter und aromatischer Wein, der nach Kirschen und Erdbeeren duftet. Dank 9 g/l Restzucker in Verbindung mit einer animierenden Säure ist er zudem herrlich saftig.

INFOS & HERKUNFT:

abenteuer 1

LUKAS BICKING

2019 Riesling Kabinett “Vom anderen Fluss”

  • rebsorteRiesling
  • geschmackfruchtig-süß
  • ortNahe

14,90

  (0,75 L) - 19,87 € je Liter

5,90 € Versandkosten
versandkostenfrei ab 100€ Warenkorbwert

CHARAKTER:

Es ist ein besonderer Moment, wenn die ersten Trauben eines Jahrgangs im August gelesen und gekeltert werden. Der daraus gewonnene Wein hat deshalb immer eine besondere Bedeutung für Lukas und Achim. Dieser Kabinett vom rotem Schiefer ist aber noch aus einem anderen Grund etwas ganz Außergewöhnliches und ein vinologisches Abenteuer: ein Kabinett von der Nahe, der so filigran und verspielt ist als stamme er von der Mosel.

Dafür wird er spontan im alten Fuderfass vergoren – das extra von der Mosel geholt wurde.

„Die elegante und feine Art der Mosel-Kabis hat uns immer schon fasziniert“, erzählt Lukas. „Das sind Weine, über die man nachdenken, aber sie auch einfach trinken kann. Diesen Widerspruch fanden wir immer faszinierend.“

Für Zahlenfanatiker hier die Werte dieses Kabinettstücks: 9 g/l Säure, 7,5 vol.% Alkohol, 50 g/l Restzucker. Und was steckt hinter all diesen Ziffern? Ein extrem animierender Wein mit Saftigkeit ohne Ende!

 

INFOS & HERKUNFT:

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