2019 Cuvée weiß “The Burgundy Smile”

Grant Lee Phillips singt in seinem Song „Mona Lisa“ über dieses “Burgundy Smile“ – und diese Burgunder-Chardonnay Cuvée von Christian lässt einen wirklich lächeln. Das ist Christians “The Burgundy Smile”.

Eine geniale Komposition aus Chardonnay von kräftigen Lehm-Löß-Böden, und Weißburgunder von kargem Sand-Kies-Terroir. Ausgebaut im Edelstahl und in französischen Barriques unterschiedlichen Alters. Ein Teil des Leseguts wurde mit ganzen Trauben vergoren. In dieser Cuvée kommen dadurch verschiedene Ausbaustile und Komponenten zusammen. Es entsteht ein Wein mit Tiefgang und Wucht, ohne fettig, unangenehm schwer und alkoholisch zu wirken. Vorzugsweise gönnt man der Cuvée ein bisschen Luft, bevor man sich an die Erkundung der unterschiedlichen Nuancen macht. Christian selbst lässt die Cuvée sogar ab und an ein paar Tage nach dem Öffnen im Kühlschrank, um jeden Tag mal zu probieren: “Es ist faszinierend wie sich dieser Wein wandelt. Jeden tag entdeckt man etwas Neues!”, so der Winzer. 

Das Geheimnis, warum sie ein harmonisches Ganzes bilden? Seit 2018 liegt der Weißwein auf der Vollhefe. Er hatte viel Zeit sich zu finden.

Wenn auch du dir mal viel Zeit für besondere Weine nehmen möchtest, dann findest sowohl Christians The Burgundy Smile, wie auch zwei andere Signature Weine im Signature Paket. Für besondere Wein-Momente!