2017 Grauburgunder “Hotstock”

Dieser Wein zeigt eindrucksvoll, worum es den PIRIs vor allem geht: das Herauskitzeln der Besonderheiten ihrer Spitzenlagen. Die Trauben des Hotstock stammen aus einem ihrer ältesten Weinberge, einer vor 53 Jahren bestockten Parzelle in Dorsheim. Dem Most des Grauburgunders wurde eine lange Maischestandzeit gegönnt, danach ließ man ihn in einem französischen Tonneau-Fass reifen. Das limitiert nicht nur die Auflage, es gibt dem Wein auch einen einzigartigen Charakter und unterstreicht die besondere Lage. 

Denn entstanden ist ein hoch-eleganter, gereifter PIRI-Wein mit feinen Nussaromen und einem harmonischen Schmelz. Mit 13% vol. Alkohol ist der Hotstock für einen Grauburgunder dieser Güte geradezu leichtfüßig, was den Trickfluss mit Leichtigkeit erhöht. Durch seinen reifen Charakter und das volle Aroma bietet sich der Wein auch für deftige Malzeiten an. Sein angenehmer Alkoholgehalt macht ihn aber auch zu einem perfekten Begleiter über den Abend. Ein Wein, der mit jedem Glas aufs neue überrascht, schafft er doch die optimale Balance zwischen kräftigen Holzaromen und elegantem Trinkfluss. Aus außergewöhnlicher Grauburgunder, der gerade unter jungen Talenten sicherlich Seinesgleichen sucht.

Diesen besonderen Wein gibt es auch mit zwei weiteren außergewöhnlichen Tropfen im Signature Paket. Drei Weine für besondere Anlässe und die großen Momente im Leben.