2020 Grauburgunder "Lagenspiel"

8,90 inkl. 19% MwSt.

(0,75 L) - 11,87 € je Liter
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Wenn ich an diesen Wein denke, denke ich an...

an die knackigen Trauben, die aus den verschiedenen Parzellen geerntet wurden.

WEIN-STORY

Dieser Grauburgunder ist ein Lagenspiel par excellence. Aus drei verschiedenen Lagen mit drei verschiedenen Böden setzt sich Lukas‘ Feierabend Wein in diesem Jahr zusammen. Trauben vom Pastorenberg mit rotem Schiefer, dem Backöfchen mit Grauwacke und dem Ratsgrund mit Kieselstein wurden teilweise handgelesen und zu 50% mit Ganztraubenpressung und weiteren 50% mit acht stündiger Maischestandzeit weiterverarbeitet. So konnte der Winzer aus allen Lagen und seinen Trauben das perfekte Ergebnis rausholen – ein perfektes Lagenspiel eben.

„Als erstes sagt die Melone ‚Hallo‘!“, so Lukas über den ersten Eindruck in der Nase. Die Melone bleibt dominierend, doch es gesellen sich auch Veilchen und hefige Noten wie Brotkruste hinzu. Mit etwas Luft im Glas kommt dann auch der rote Apfel und die wunderbar mineralischen Komponenten zum Vorschein. So entsteht ein saftig-schmelziger Grauburgunder mit viel Kraft und Gripp, ohne dabei an Trinkfreude und –fluss zu verlieren. Ein absolut gelungenes Spiel der Lagen und ihrer Geschmackskomponenten!

Wer eine ganz andere Seite von Lukas kennenlernen möchte, der probiert die Rosé Cuvée 2019 “Zwischen Himmel und Erde”, die mit Erdbeere, Kirsche und saftig-fruchtigem Trinkfluss glänzt. 

WEINANGABEN

Inhalt:
0.75 L
Weinart:
Weißwein
Jahrgang:
2020
Rebsorte:
Grauburgunder
Qualitätsstufe:
Deutscher Qualitätswein
Anbaugebiet:
Nahe
Allergene:
Enthält Sulfite
Hersteller:

Weingut Bicking & Bicking
Hauptstraße 33, 55595 Wallhausen
Deutschland

Alkoholgehalt (Vol.%):
13.5 %
Säuregehalt / L (Gr.):
7.3 l/g
Restsüße / L (Gr.):
4.0 l/g
Geschmack:
trocken
Optimale Trinktemperatur:
8-10 Grad
Optimales Glas:
Universalglas oder Burgunderglas
Dekantieren:

Nein

Passt besonders gut zu...

Pasta mit grünem Kräuterpesto oder einer Pizza mit Rucola, Parmesan und Serrano

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