2020 Grauburgunder “Lagenspiel”

Dieser Grauburgunder ist ein Lagenspiel par excellence. Aus drei verschiedenen Lagen mit drei verschiedenen Böden setzt sich Lukas‘ Feierabend Wein in diesem Jahr zusammen. Trauben vom Pastorenberg mit rotem Schiefer, dem Backöfchen mit Grauwacke und dem Ratsgrund mit Kieselstein wurden teilweise handgelesen und zu 50% mit Ganztraubenpressung und weiteren 50% mit acht stündiger Maischestandzeit weiterverarbeitet. So konnte der Winzer aus allen Lagen und seinen Trauben das perfekte Ergebnis rausholen – ein perfektes Lagenspiel eben.

„Als erstes sagt die Melone ‚Hallo‘!“, so Lukas über den ersten Eindruck in der Nase. Die Melone bleibt dominierend, doch es gesellen sich auch Veilchen und hefige Noten wie Brotkruste hinzu. Mit etwas Luft im Glas kommt dann auch der rote Apfel und die wunderbar mineralischen Komponenten zum Vorschein. So entsteht ein saftig-schmelziger Grauburgunder mit viel Kraft und Gripp, ohne dabei an Trinkfreude und –fluss zu verlieren. Ein absolut gelungenes Spiel der Lagen und ihrer Geschmackskomponenten!

Wer eine ganz andere Seite von Lukas kennenlernen möchte, der probiert die Rosé Cuvée 2019 “Zwischen Himmel und Erde”, die mit Erdbeere, Kirsche und saftig-fruchtigem Trinkfluss glänzt.