2019 Riesling “roter Hausberg”

Der Pastorenberg ist für Lukas ein besonders markanter Berg unweit von Wallhausen und hat für ihn daher auch den Stellenwert eines Hausberges. Er ist einer der wärmsten Lagen des Weinguts und von rotem Schiefer im Untergrund geprägt. Aus seiner ältesten Parzelle stammen die besonders aromatischen Trauben, die im roten Hausberg verarbeitet wurden. Wie es sich für einen Signature Wein gehört wurden sie handgelesen, haben eine Maischestandzeit von ausgedehnten 16 Stunde bekommen, um dann im Halbstückfass spontan vergoren zu werden. Auf dem Vollhefelager lag er bis Mitte Juli. Auf die Frage, warum dieser Riesling ins Holzfass kam, antwortet der Winzer mit „weil es einfach geil ist“ und er soll damit Recht behalten.

Denn herausgekommen ist ein eleganter Riesling vom Pastorenberg, der einem Weinbergpfirsich entgegenströmt, bevor er seine erdig-mineralischen Noten entfaltet. Erst jetzt gesellen sich Vanille und die prägnante Säure hinzu, die ganz am Schluss von einem Hauch Lakritz gekrönt werden. Da dieser Lagenriesling aus 2019 praktisch noch in seinen Kinderschuhen steckt, macht der Wein nach etwas Luft erstmal dicht. Daher die Empfehlung von Lukas: “Wenn die Flasche nicht innerhalb von 30 min leer ist, auf jeden Fall dekantieren!“ Es ist ein Wein zum Genießen, zum Fachsimpeln und einer, den man getrost auch noch ein paar Jahre einlagern kann.

Einen ganz anderen Riesling, nämlich einen fruchtig-süßen Riesling Kabinett, ausgebaut nach bester Moseltradition, hat Lukas bei uns mit seinem “Vom anderen Fluss” im Sortiment. Unbedingt auch mal probieren!