Ist Wein vegan?

Tatsächlich mag man sich die Frage stellen, warum man die Frage überhaupt stellt – doch sie ist berechtigt: Ist Wein vegan? Die Antwort ist: nicht zwangsläufig! Doch wie kommt es, dass ein scheinbar lediglich aus Trauben bestehendes Produkt nicht frei von tierischen Produkten ist?

Welche Rebsorten dürfen in einen Bordeaux?

Gemeinsam mit Christian Cuvéetieren wir seinen neuen Abenteuer Wein, den Frenchman. Er ist eine Bordeaux Style Cuvée und bietet sich an, die bordeauxtypischen Rebsorten mal genauer anzusehen.  Welche Rebsorten dürfen überhaupt in einen Bordeaux? Tatsächlich gibt es genaue Vorgaben, welche Rebsorten in einen Bordeaux dürfen. Bordeaux darf er sich darüber hinaus auch nur nennen, wenn […]

Jungweinprobe und Analytik

Am 05.12.20 hätte das Event Jungweinprobe und Analytik ja bei Lukas stattfinden sollen – leider hat uns Corona hier einen Strich durch die Rechnung gemacht. Damit ihr aber dennoch in den Genuss aller Informationen kommt, die dieses Event für euch bereit hält, ist Natascha für euch zu Lukas gefahren. Als Laborassistentin hat sie ihn für […]

Gärkontrolle bei Freya & Alex

Tatsächlich ist die Gärkontrolle ein entscheidender Bestandteil der Weinbereitung und nimmt viel zeit in Anspruch. Gemeinsam mit Freya und Alex sind wir in den kalten Keller gegangen und haben uns angeschaut, was dafür alles zu tun und besonders wichtig für die Qualität des Weines ist.